圧力鍋購入記念料理・第２弾。オーストラリア産牛すね肉（スーパーの特売で４割引）がほろほろに！感動！煮込みで使ったワインとともに、優雅に楽しんだ。昼間からのワインてのもまた至福。

前から欲しかった、圧力鍋を購入！ さっそく、定番の豚角煮にトライ。 普通の鍋だと、３時間くらい煮こまないとしっかり柔らかくならないが、圧力鍋だと、４０分くらいあればOK！ シューシュー音がするのが少し怖いが、取り扱いを間違わなければ大丈夫っぽい…

大失敗。 豆腐に片栗粉をまぶして揚げ焼きにするのだが、片栗粉を付けすぎ、ぐにょぐにょな食感に。 ベーコンを添えたが、焼け石に水だった。 とても食べられたものではなかったため、少し食べたところでギブアップ。 せっかくの食材が・・・(T_T)

ヒガシマル醤油の「揚げずに手羽焼」を使用。この粉末と手羽中肉をビニールの袋に入れ、シャカシャカ振り、フライパンで15分ほど焼くだけ。なんて簡単！包丁もいらない。で、しっかりおいしい！しかも安い。これはリピート。

スーパーで、鹿児島産黒豚が安かったため。柔らかくてジューシー！ あと、ポーチドエッグをのっけてみた。

豚ロース肉が半額だったので。 とんかつは簡単で確実においしいのがいい。 こないだ試した「揚げずにとんかつ」も悪くないのだが、やはり揚げたのの圧倒的なさっくりジューシー感は、何物にも代えがたい。 今回は、下味に塩こしょうを振るのを忘れていた。 …

昨日の余ったタネで、もう一度作ってみました。

オムレツってあんまり作ったことないけど、案外簡単だし、何よりぱぱっとできちゃうのがいい！いろいろ具材をつっこめるし。今回は、キャベツとスパム。レシピ本では、コンビーフだったけど、スパム缶が余ってたので、こちらに切り替え。卵との相性は抜群！

肉のハンバーグもたまには良い。たねに塩が足りなかったのか、少し薄味になった。後でおろしの上にしょうゆでもかければ良かったかなと。

キャンベルのスープ缶を使って作った。ひよこ豆を事前に準備しておけば、後は5分くらい煮こむだけ！簡単！しかもちゃんとおいしい！具がもりだくさんで、他にいろいろ入れてもおいしいし。これはハマりそう。

やっぱ麻婆豆腐はイイ！簡単だしね。もう少し辛みがあると良かった。豆板醤とラー油で調節だね。

ロールパン＋マーガリン＋ケチャップ＋炒めたキャベツ＋大きめウインナー＋チーズ、をトースターで焼く。お好みで、ケチャップ、マスタード、こしょうをかける。うまし！

ひよこ豆おいしい。レシピでは野菜だけだったが、ちょっとものたりないので、ベーコンをプラスしてみた。旨し。

牛肉が特売だったので。男子ごはんレシピ。にんにくを多めに使用。やっぱ肉じゃがおいしい。でもちょっとコクが足りなかったかも。ダシや酒が必要だったかな？

乾燥ひよこ豆をアマゾンで入手したので、早速使ってみた。野菜を１ｃｍ角に切り、水を入れ、コンソメを投入し、煮込むだけ。簡単でヘルシーでおいしい！こりゃリピートだ。

うどんバリエーション第２弾。レタス、うどん、ツナの順に敷き、タレをかけ、のり、かつお、ねぎ、フライドオニオン、食べラー油をのっけた。簡単！包丁もフライパンもレンジも不要！それでいて絶妙な組み合わせ。

知り合いに、おみやげで讃岐うどんをもらったので。ゆで上げて、卵をからめていただいた。簡単でおいしい！ちなみに、惣菜で買ってきた天ぷらを新しいレンジの「カリっとあたため」にかけたら、ほんとにカリカリのできたてみたいになった！感動！

ひよこ豆に興味を持って。ひよこ豆、玉ねぎ、ゆで卵、ベーコン、パセリを混ぜ、オリーブオイルと酢で和えるだけ。簡単だけど、食べ応えもあり、これだけでしっかり食事になる！しかも低カロリーでヘルシー！また豆系の料理を作ろう。 なんか、ひよこ豆って名…

シンガポール名物らしい。ココナッツミルクと香辛料の効いた個性的な風味のスープに、えび、鶏肉、厚揚げ、もやしを入れた。こういうの好き！

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チルドのピザ＋トマトペースト＋トマト＋ソーセージ＋ベビーリーフ

缶詰のいわしに片栗粉をまぶし、からっと揚げ、取り出す。フライパンでしょうゆ、酒、みりん、砂糖、水を混ぜたものを煮立せ、そこにいわしを投入しからめて、できあがり。ごはん、キャベツの上にいわしをのせ、温泉卵と大葉をトッピング。めちゃめちゃおい…

○カツ 前から食べてみたかった牛レバーのカツ。今日、たまたまスーパーで牛レバーがあり、しかも牛肉の日で３割引だったので、即買い。 富山でユッケの食中毒事故とかがあった矢先ということで、十分に火を通していただいた。 おぉーなんか体に力がみなぎる…

豚バラかたまり肉をフライパンでバキっと焼いてから煮込んだ。じゃがいもはもっとほくほくになるくらい煮たら良かったかな。 食べるラー油をのっけて食べるのもおいしい。 今度はしらたきも入れてみたい。

急に食べたくなって。辛めのキムチ、ゆで卵、きゅうり、焼豚、キウイをのせ、白ごま、のり、ごま油をかけていただいた。麺は、「固ゆで」の表示時間分ゆでたのだが、あまりに時間が短く、硬い部分がけっこう残ってしまった。表示だけを鵜呑みにしてはいかん…

豚かたまり肉に塩、こしょうをたっぷりすりこんで、オーブン150℃で60分焼く→そのまま60分放置→ラップして数日冷蔵庫で熟成。それだけ。 すごく簡単だが、しっかりおいしい！グラム88円のアメリカ産肉だったので、400グラムくらいたっぷり作っても、300円ちょ…

新調したHD400での初料理！もちろん使ったのはオーブン！やっぱ強力！いい感じでコゲが付き、中まで火も通っていた。これからいろいろ試さねば。

初のテンペレシピ。この食材はクセがなくて使いやすい！しかも超健康的（低カロリー、高たんぱく）。値段も高くない（100g（２食分相当）＝２５０円くらい）。またテンペレシピ試さねば。

・鶏もも肉を、カリカリになるまで中火で焼く。 ・ルーは、先に熱湯と合わせておき、最後に投入する。そうすることで煮込み時間を省ける。 ・ナッツも入れてみようとおもって買ってたんだけど、すっかり忘れてた。今度トライ。