チキンのワイン煮込み

最近煮込み料理にハマり気味。時間をかけたり、お酒で煮込んだりすると、すんごく柔らかくなるのがたまらない。
今回は、鶏もも肉を白ワインで煮込んだ。牛とか豚のかたまり肉を長時間煮込むのはよくやったけど、鶏ってあんまり経験なかったもので。鶏もなかなかいいね！グラム７８円のブラジル産もも肉だったけど、しっかり柔らかくほろほろになった。よし。