最近煮込み料理にハマり気味。時間をかけたり、お酒で煮込んだりすると、すんごく柔らかくなるのがたまらない。 今回は、鶏もも肉を白ワインで煮込んだ。牛とか豚のかたまり肉を長時間煮込むのはよくやったけど、鶏ってあんまり経験なかったもので。鶏もなか…
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