きのこカレー

具材は、豚ロースかたまり肉、エリンギ、しめじ、玉ねぎ。きのこ類は、半分は煮込み、残り半分は、小麦粉をまぶして揚げ、かりっとさせることで、食感の変化を出す。豚肉はアメリカ産の安いやつ（グラム90円くらい）だったけど、１時間ほど煮込むことで柔らかくなった。うまし！