牛肉のキャロットシチュー、じゃがいもとゴルゴンゾーラチーズのくるみ和え

○シチュー
牛肉とにんじんとたまねぎをひたすら煮込む。レシピでは牛ばら肉となってたが、今回はシチュー用のすね肉を使用。少し固かった。もう少し煮込む必要あり？ばら肉でもまた試してみたい。
○ゴルゴンゾーラチーズって単体だとちょっとクセが強いけど、こうやって料理にするとちゃんとおいしい！くるみもアクセントになっててgood。ナッツを使った料理をいろいろ試したい。