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　かつお塩豚。
　豚ロースかたまり肉に塩を揉みこみ、鰹節をめいっぱいまぶす→ラップでびっちり巻き、１〜３日冷蔵庫に放置→１ｃｍ弱の厚みに切り、中火で両面焼く。
　和製ベーコン、てな感じ。
　これは良い！ご飯のおともに、つまみに。いろいろアレンジもききそう。