いんげんと豚肉の中華そば

レシピを勘違いしてて、ラーメン用の麺を買うべきところ、焼きそば用のを買ってしまった。
この料理は、鶏がらだしのスープをたっぷりと注いでいただくものなので、実際は焼きそばよりラーメンに近いもの。
ただ説明書きによると、中国では、やわらかめの麺が普通だそうな。ということで、ケガの巧妙というか、焼きそば用の麺で作るとちょうどソフトな食感になり、ちょうどよかったかなと。