土鍋に米、水、日本酒、しょうゆ、ＸＯ醤、鮭切り身を入れ、弱火１０分→中火５分→蒸らし１０分で完成。 土鍋での炊飯は加減が難しいが、今回はうまくできた。少しおこげが。これがまたおいしい！ 今回は、このレシピのためにＸＯ醤を買ったというか、ＸＯ醤…
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