フライパンから火

　本気であせった。

　朝、目玉焼きを作ろうとして、まず、冷凍のミックスベジタブルを炒めることに。
　フライパンに油をひいて強火で熱する。
　で、ミックスベジタブルを投入。

　ぼぅっ！！

　中華料理屋で見かけるような激しい炎。

　げげっ！
　上方にエアダクトがあり、そこに届きそうな勢いだったため、とっさにフライパンを床に近いところに下げた。
　なんとか事無きを得る。

　後でネットで調べたとところ、次が原因ぽい。　
○ 油を多めにひいていた
○ 強火で熱しすぎた
○ ミックスベジタブルに氷が付着しており、その水分が油と反応した
○ 冬場で部屋が乾燥していた

　ふう。
　以後きをつけよ。