料理きろく２月号

忘れないうちに・・・

○２月に作った料理リスト
・２月４日　①ガーリックポークソテーのフランスパンサンド、②たことアボカドのさっぱりサラダ
　肉＋炭水化物はやはり強し。にんにくの構造（粒ごとに別れている）を生まれて初めて知った（笑）。
・２月１２日　チキンのパリパリ揚げ
　初の揚げ物に挑戦。油は４００ｍｌほど消耗しただろうか。やっぱ一人だと、揚げ物はコストがかさんじゃうね。しかし揚げたては最高！ビールとの相性も素晴らしい！またやってみよ。
・２月１８日　温野菜ミックスと豚肉の炒め物
　びっくりするほど簡単。しかもおいしい。ざっくり言うと、冷凍の温野菜と豚バラ肉を、調味料を加えて一緒に炒めるだけ。これはローテーションに入れたい一品だ。おいしいし、栄養も取れるし、ごはんにもビールにも合うし。
・２月２５日　①ローストビーフ、②ほたてのグラタン
　①牛モモかたまり肉を買うために、店を１５件くらい回った。その分、うれしさもひとしお。肉は、かなり薄めに切るといいと思った。あと、オーブンを買ったらオーブンでも作ってみたい。あと、今回はオーストラリア牛だったが、アメリカ牛でも作ってみたい。肉質がやわらかいらしいので。
　②皿のチョイスを誤った。もっとジャストサイズなさらにすれば良かったなと後悔。もう一度トライしたいものだ。あと、家のオーブン（レンジとの兼用）は、どうも温度が低い。グラタンができるほど高い温度にはならないようだ（表示は２００℃だが、そんなにいってないっぽい！？）。これも、オーブンを買ったら試してみたい。でも、あつあつの料理をはふはふしながら食べるのって最高だね。